卷心菜家常做法：卷心菜200克、蒜3瓣、干辣椒5克、花椒5克，卷心菜洗净撕成片，蒜切片，干辣椒切段。
首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、花椒、干辣椒炒出香味。
然后放入卷心菜，大火翻炒至断生。
接着调入盐、生抽、白醋、白糖，继续翻炒3分钟。
最后盛入盘中即可。
1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
4、加入蒜片继续煸出香味
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒
6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
