13克安琪酵母能发多少干面粉

如果用13克的酵母粉发面，在夏天可以发到十四五斤的干面粉，因为夏天的气温比较高，用13克酵母粉发15斤面，发的也是非常快的。如果在冬季天气比较凉。13克酵母粉用温水发面也就是发10斤左右的干面粉，因为冬季天气比较凉，发的面，一般发的非常的慢。因此在冬季就要少发一些面。

13克酵母大致可以兑三斤左右面粉。至于放水量要根据所做食物软硬来定，一般按1斤面半斤水掌握。但不要一次全放进去，根据所需面的硬度酌定。