乐厨酵母主要用于企业批量生产食品，而安琪酵母主要用于家庭主妇制作食品，我用安琪酵母做发面食品已经好几十年，效果非常好，特别是它家的小包装非常实用方便，你可以根据自家情况选择用量的多少，既想让面快点醒发就多加点酵母粉，如果不着急就可以少加酵母粉，并一定要用38—40℃的温水发面，效果会更好
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