3斤等于1500克一般情况下，二十克安琪酵母粉，可以发面五斤以上。按照二十克发面五斤计算，三斤安琪酵母粉可以发面375斤—400斤。
另外用安琪酵母粉发面，还与发面时的温度有关，夏季温度高时，可以少发点安琪酵母粉，如果温度低了，就需要多发点安琪酵母粉。要具体情况具体分析，根据经验去做估算
20克安琪酵母正常的话可以发6斤面粉，但是刚学做面食的人20克酵母只可发4斤面粉，发酵面粉时一定要先用35度温水和面，一斤面粉260克温水。要慢慢点一手拿筷子一手拿水杯拌成絮状然后用双手柔成光滑的面团，一个多小时后面发好了
