圣琪酵母和安琪酵母基本上一样的，安琪酵母比较老牌子，发面口感会好一点。
安琪酵母在我们国内的名气那是响响当当，一般我们买酵母粉最先想到的就是这个牌子。安琪酵母股份公司始创于1986年，总部位于湖北宜昌，是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业，也是国内酵母行业的龙头企业，全球第三大酵母公司。
没用过圣琪酵母，我家一直用安琪酵母发面，因我们是北方人，全家人都爱吃自己发面蒸的包子，馒头，花卷，玉米面发糕等等。用安琪酵毌加温水，放少许白糖促使发面快，蒸出来的馒头，花卷特宣，好吃又安全，大人孩子都爱吃。安琪酵母也是品牌，用着放心，我家买了好多放冰箱冷藏，用时很方便。
