1、其实如果面粉只是有轻微的结块，并没有出现异味，或者是有发霉.变色以及生虫子等现象的话，那它就还是可以继续使用的。
2、通常情况下面粉在夏季的保存时间为三个月，其他季节是六个月。
3、保存面粉一定要注意不能让它受潮，所以可以将它放入袋子中密封保存，或者是放在冰箱中冷冻保存。总的来说，面粉结块了还能吃的，但前提是没有出现异味，或者是有发霉等现象。
面粉放久起疙瘩可能是受潮受热，疙瘩面粉就不要吃了，可能是发霉变质，其它面粉可用细面罗过一下。然后再用箥箕散开凉出出潮气。看是否还有没有霉味，如果有就不要吃了。存放面粉最好用透气的袋子敞开口嘴起到，通风透气的作用才不坏。
