放置在冰箱中的面粉没有超过保质期时，是可以食用的。面粉一旦超过保质期，即使没有明显的变质现象，也不能食用。
面粉是自己的保质期的，在面粉的包装袋上都会有所标注，通常面粉的保质期为12个月，但在常温状态下，受存放环境条件的影响，面粉的保质期也会相对的延长或是缩短。
在存放面粉时候，需要将其存放在相对较为干燥的环境中，还要做好充分的防虫防霉处理。如果选择将面粉放在冰箱中冷藏，需要先将面粉分装进小密封袋中或者是玻璃罐中，防止面粉在存储的过程中吸收冰箱中的水分受潮结块。
另外，将面粉放在冰箱中存储，可以借助冰箱中的低温环境，起到抑制面粉中虫卵生长的作用，同时还能将已经生长的虫子杀死。
