面粉放了一年，如果是没有开口的面粉，一般是可以吃的，可以把面粉打开之后看一下有没有反超的情况或者有没有疙瘩，有没有发黄或者是成块，如果一切正常的话，一般不影响食用。面粉的保质期在12个月左右，过期时间太长的话，尽量不要在食用可能威胁到身体的健康。
面粉放了一年还能不能吃要看你的面粉存放的条件怎么样了。如果你将面粉敞开放在阴暗潮湿的地方，面粉会发霉变质，产生有毒有害的物质，特别是黄曲霉素这类制癌物质。这种面粉就不能吃，干万别舍不得。，但如果你的面粉包装严密，又是放在低温，干燥，避光的地方存放个一二年都没向题，可大胆食用。
