蒸扇贝的家常做法

主料：扇贝五个、粉丝50克

辅料：大蒜一头、香葱三根、姜一小块

干辣椒十个

配料：盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙、高汤三汤匙

做法：

1、准备所需食材。

2、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

3、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

4、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

5、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

6、扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。