食材:紫皮洋葱1个,青红尖椒各1个,泡好的木耳一小把,生抽1勺,蚝油1勺,食用油适量,白糖半勺,五花肉一小块,香醋半勺。
做法:1:洋葱去皮,切成粗细均匀的长条。尖椒切长条,木耳撕成小朵,五花肉切丝。
2:炒锅烧热加入食用油,先放入五花肉炒香,再沿锅边烹入生抽,蚝油炒出酱香味。
3:最后将洋葱,辣椒条,木耳下锅,炒至断生,加盐,白糖调味。
4:开大火沿锅边烹入香醋,淋点香油翻匀即可出锅。
原料:
小葱头  适量
花椒粒 适量
生姜 适量
生抽 适量
食盐 适量
方法/步骤
1/6
小葱头洗净切片段备用。
2/6
炒锅放入油,加入花椒粒,生姜。
3/6
九成热时,加入小葱头翻炒。
4/6
九成熟时,加入生抽,继续翻炒。
5/6
最后加入食盐调味。
6/6
美味的清炒小葱头出锅了。
主料:鸡蛋2枚、葱头1个、榨菜约50克。
调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。
做法
一、葱头切丝,蛋打散,放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙,打均匀,在蛋里放些油炒起来比较蓬松,蛋液备用,开中大火锅放底油,可以多一些,等会炒蛋就不用再放油了,下榨菜,煸香
二、加入葱头丝,与榨菜一起炒,炒至三四成熟,把材料铺均匀在锅底
三、均匀注入蛋液,稍等片刻用锅铲逐块翻炒,炒至刚熟即收火出锅。