羊肉2斤白萝卜1根生姜、八角、香叶、草果、盐。
1
羊肉切块冷水下锅焯水10分钟，焯好后倒出冷水洗干净。
2
把羊肉洗净后，放进高压锅，再放入生姜，八角，香叶，草果，放入适量的清水，盖上盖子，大火煮开上汽后转中小火压15分钟，等下汽后打开盖子。
3
捞出炖羊肉的汤料不要了，放入盐调味，白萝卜去皮切滚刀块，放入锅里和羊肉中火一起炖十几分钟即可。
1· 冻羊肉放入水中，化软，切成小块。锅中放水，倒入数滴料酒，羊肉块放入锅内，等待水开后，捞出羊肉块。用水冲洗干净。
2· 大葱，红椒，姜片改刀，待用
3· 羊肉放入锅内，把调料放入，放入大料瓣，料酒，生抽，老抽，盐，少量白糖。搅拌一下。高压锅压制二十分钟。
4· 胡萝卜改刀，待用
5· 羊肉压制二十分钟后，打开高压锅，放入胡萝卜。在压制10分钟，收汁。
6· 美味羊肉炖胡萝卜就做好了。
步骤 1
将葱姜香菜切好
步骤 2
锅中放水加入黄酒焯羊肉，然后捞出控干水分
步骤 3
萝卜去皮切成小块
步骤 4
锅中放少许油煸炒姜和大料炒香
步骤 5
然后放入羊肉，生抽，老抽，冰糖继续翻炒
步骤 6
炒至冰糖融化汤汁收干
步骤 7
然后加入没过羊肉的温水，大火烧开小火炖40分钟
步骤 8
40分钟后加入白萝卜，在一次大火烧开，转中小火半个小时
步骤 9
临出锅后加入盐牛肉粉和香菜葱花，倒入酒精锅中，将酒精块点着，端锅上桌开吃吧！
