肥牛黄豆芽粉丝的做法

五花肉1条

粉条1把

黄豆芽1碗

青蒜2棵

小米辣1个

植物油 生抽少许

酱油适量

热水适量

1/6

青蒜斜切成粗丝，小米辣切小圈五花肉切片。

2/6

炒锅中倒少许油，先将肉片入锅中，扒拉变色但还不完全熟。

3/6

倒少许酱油去腥、调色。

4/6

将黄豆芽入锅中翻炒，撒少许盐让黄豆芽变软

5/6

将粉条入锅中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒点酱油、少许盐、热水，翻炒均匀，盖盖子，小火焖2分钟，使粉条吸足汤汁变柔软，黄豆芽也能熟。

6/6

将青蒜粗丝及小米辣倒入锅中，翻炒几下，关火。