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用料：黄芽菜、粉条 1小把、卤水豆腐 半块、小葱 、小米椒 2个、蒜末 、鸡蛋 1个、八角 1个、蚝油 、生抽 、盐 、糖 、香油 、陈醋
黄芽菜烧豆腐做法：
步骤 1
粉条用水泡软
步骤 2
黄芽菜叶子掰成大块，菜帮用刀拍一拍斜切成片
步骤 3
半块豆腐切厚片，小米辣切段
步骤 4
一个鸡蛋打散，加一点盐，放入豆腐片沾满蛋液
步骤 5
锅烧热放入少许油，放入豆腐，倒入剩下的蛋液。 两面煎定型后盛出，全部倒入锅中，黄芽菜烧豆腐就做好了。
黄芽菜烧豆腐做法
1、将黄豆芽摘去须、根、洗净豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出姜切片，葱切花。
2、锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。
黄芽菜烧豆腐做法
1、豆芽摘洗干净，油豆腐洗净
2、葱切葱花，蒜切末
3、起锅烧油，加入蒜末爆香
4、加入摘洗好好的豆芽，翻炒均匀炒至断生
5、加入油豆腐翻炒均匀，再加入老干妈、生抽、耗油、盐调味，倒入一碗清水焖煮一会
6、最后加入鸡精，葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
