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用料
豆角 100克
黄瓜 40克
瘦肉 50克
葱姜 各5克
植物油 若干
生抽 5克
蚝油 3克
盐,味精 各适量
做法
豆角100克。摘好,洗净,切成丝。焯水,待用。
黄瓜40克。洗净,切成片儿,待用。
瘦肉50克。切片。用淀粉浆制。锅里放油,加热,把浆制好的瘦肉用油滑出。待用。
大葱5克。剥好,洗净。切碎待用。
鲜姜5克。洗净,切碎待用。
锅里放油,加热。放入葱姜爆香。然后,分别放入豆角,黄瓜,瘦肉,翻炒。加入生抽,蚝油,翻炒。放盐,味精,调口调味,出锅。
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