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主料:
苦瓜1条、黄豆100克、油80克、生抽2勺、蚝油2勺
辅料:
水1200毫升
做法与步骤:
步骤1.黄豆先泡发,至少也很泡发2小时
步骤2.苦瓜去囊,切块备用
步骤3.把材料码进锅里
步骤4.加入1200ml的水
步骤5.煲开调至中火继续煲
步骤6.当水煲剩三分之一的时候加入油
步骤7.加入蚝油
步骤8.加入入生抽继续煲至收汁即可
苦瓜去瓤用盐腌制出水洗净,黄豆提前泡好,起锅烧油,油热放入蒜沫爆香,加黄豆翻炒一会加盐生抽炒断生,加苦瓜翻炒入味
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