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所需食材
主料:苦瓜250克
调料:盐2克,甜面酱15克,白砂糖5克,色拉油30克
制作方法
1、将苦瓜切去两端尖细部分,一剖两开,挖出瓤,用水洗净,再切成长4厘米、宽1厘米、厚0.6厘米的条。
2、锅架火上,放油烧至六成热,下甜面酱炒散,炒香后,放精盐、白糖炒匀,随后下苦瓜条反复煸炒,炒至苦瓜条稍软,沾满酱汁时,淋入素汤少许,加盖,焖烧三分钟即成。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖、甜面酱去掉。
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