原料
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圆白菜 (半棵)
雪花肉 (300克)
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
花生油 适量
1，准备好圆白菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油。
2/最好挑选雪花猪肉，这种猪肉肥瘦适宜，嫩滑爽口，属于肉中上品。
3/把猪肉放在水龙头下清洗干净，沥干水分，切成小块，放入绞肉机绞打成肉馅，不要绞打太久，太烂了不好吃。
4/打好的肉馅放入一比较大的容器中，用适量盐、酱油、生粉和少许花生油搅拌均匀，用筷子往一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。
5/圆白菜洗干净，沥干水分，用左手扶着竖起来，右手拿刀切成丝，切得越细越好。
6，把切好的圆白菜丝放入容器中，与肉馅搅拌均匀，用筷子搅拌五分钟左右。
7/拿起一小块肉馅搓圆，在两手之间来回摔打十个回合左右，使肉丸子更加紧致结实，做好的肉丸放在碟子里面。
8/蒸锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入肉丸子烧20分钟关火，等五分钟再打开锅盖。
9/把碟子里的汤汁倒入锅中，用适量生粉和酱油调成浆水倒入锅一起煮开，快速淋在圆白菜丸子上面，一款圆白菜丸子就做好了，清爽不油腻，略带嚼劲，非常美味。
10、美味又好吃的圆白菜炸丸子做法完成开吃了。
包菜 (300克)
面粉 (500克)
盐 1勺
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1把包菜清洗干净，然后用刀剁碎，放入碗中备用。
2碗中加点食盐和胡椒粉调味，再倒入面粉和清水，搅拌成浓稠状。
3取一点面糊，然后用手团成丸子。
4锅中倒油，下入丸子，炸至金黄熟透即可出锅装盘。
