1/9 土豆去皮，切片。
2/9 隔水蒸熟，压成土豆泥。
3/9 放入适量的盐，黑胡椒，葱花拌匀。
4/9 用手搓成小圆球。
5/9 每个土豆球均匀的沾上万能炸粉。
6/9 油温6成热放入土豆球，不要去动它，炸至成型再翻动。油温不要太高，一直保持中火就行。
7/9 炸至金黄色捞出控油。
8/9 表面撒上椰蓉。
1、土豆洗净去皮切丝，放入香葱碎和姜，火腿丁，倒入蛋液，搅拌均匀
2、加入五香粉和盐拌匀，倒入面包糠搅拌均匀，加入面粉，搅拌成粘稠状即可
3、锅中油加热到7成热，挤出圆子，炸至成型捞出，油温升高后将圆子倒入油锅中炸至上色即可。
1、将土豆洗净，放锅中煮至酥烂，捞出剥去皮，趁热压碎成泥，放入大碗中。
2、.将胡萝卜去根，洗净，擦成泥。
3、.将炒锅置大火上，倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜泥稍炸，铲出放入土豆泥碗中。4.将香菇洗净后，放入土豆泥上。
4、.将鸡蛋磕入土豆泥碗中，加精盐、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分搅拌上劲。
6、炒锅内放植物油，烧至八成热时将搅上劲的土豆泥挤成大小均匀的丸子放热油中炸至金黄色，捞出沥油，装盘
