用料：鲫鱼 1条，白萝卜 120克，香菇 80克，五花肉 60克，鸡蛋豆腐 100克，辣泡菜 50克，姜 蒜 青椒 黑胡椒粉 适量，小香葱 一把
酸辣鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
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准备食材，鲫鱼抹盐腌制十分钟，鱼肚内放入几片生姜。
步骤 2
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热锅热油，煎至双面微焦。
步骤 3
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放入香葱，煎香。
步骤 4
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加入五花肉，翻炒至变色。
步骤 5
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加入姜丝蒜片，适量盐和老抽翻炒均匀。然后加入适量料酒，生抽和一碗凉开水。煮沸后加入萝卜香菇青椒和辣白菜。
步骤 6
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再次煮沸后，试试汤的咸淡，根据自己的口感加盐。盖上锅盖，小火炖15分钟。
步骤 7
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15分钟后，汤汁浓稠，加入鸡蛋豆腐，来点黑胡椒粉即可。
食材用料鲫鱼一条
辅料蒜，辣椒，酱油，醋，胡椒粉.盐适量、葱，香菜，胡椒粉适量
方法/步骤
1、买一条鲫鱼清洗干净。
2、蒜瓣，五花肉丝备用。。
3、锅中放入油烧热，放入干辣椒和蒜爆香。
4、放入猪肉丝翻炒1分钟。
5、放入鲫鱼两边翻煎1分钟，加开水。
6、加入盐炖煮大火炖10分钟小火炖20分钟。
7、加入醋，胡椒粉，葱花，香菜出锅。
