鲫鱼萝卜汤的做法王刚

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

鲫鱼萝卜汤的做法王刚

食材：鲫鱼300克，姜4片，葱花少许，白萝卜200克，油适量，料酒3汤勺，开水4-5碗，盐适量。

做法：

1、鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。

2、萝卜洗净去皮，切成粗丝。

3、起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

4、最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。

鲫鱼萝卜汤的做法王刚

主料：

鲫鱼1条

萝卜1个

辅料：

姜一块

枸杞子15g

葱花适量

调料：

油适量

盐适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

清水适量

做法：

1、 鲫鱼，店家已帮忙处理好，拿回来只需清洗干净即可。

2、 准备萝卜、枸杞子、姜、小葱。

3、 姜切片、葱切粒。

4、 萝卜削皮后切厚块。

5、 把萝卜和姜片放入汤锅。

6、 加入适量的清水煮开。

7、 取炒锅，将锅烧热，倒入油撒入薄盐，鲫鱼入锅煎。

8、 煎至两面表皮金黄。

9、 把鲫鱼放入煮开的萝卜汤内，炖20分钟。

10、 时间到，放入油、盐、胡椒粉调味。

11、 再放入枸杞子继续炖10分钟。

12、 开盖后，加入葱花、鸡精，关火。

13、 成品