关东煮鱼的家常做法

鱼300克，水3000ml ，鸡骨500克，海带100克  洋葱半个，红萝卜1条 卷心菜半个，姜适量，葱适量 ，柴鱼片30克，酱油1大勺， 细砂糖1大勺 ，料酒80ml

1、鸡骨放入滚水中煮一下，然后用谁冲洗干净，与其他材料连同3000ml的水放入锅中煮开后取出海带，转小火，其间捞除漂浮沫，煮约60分钟后，汤汁剩2/3时，用纱布过滤既可。

2、鱼块洗干净，用料酒葱姜腌制10分钟。锅里倒入关东煮汤汁煮开下鱼块煮5分钟起锅撒葱花