用料:
小鱼干 4两
辣椒 6
大蒜 3瓣
小葱 2根
泡椒 5个
生抽 1勺
料酒 1勺
花椒油 1勺
食盐 适量
五香粉 适量
白糖 少许
小鱼干的家常做法:
1、小鱼干用清水冲洗一下空干水分。
2、辣椒清洗干净切斜圈备用。
3、几个泡椒切碎。
4、几粒大蒜切成碎末。
5、小葱切成小段备用。
6、锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。
7、加入切好的辣椒快速翻炒至断生。
8、加入小鱼干一起翻炒均匀。
9、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。
1、准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.
2、锅里先放油
3、把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.
4、再把姜葱蒜先炒香.
5、放入青椒.6.放入豆鼓
7、放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.8.上桌.
