炒方便面为什么粘一坨

1、油放的太少了

方便面是比较吸油的，并且用水煮熟后的面具有一定粘性。如果炒的时候放的油太少了，那么是很容易导致面条粘锅的。

2、火太大

在炒之前，一般都是会先用水将泡面煮好，所以在炒之前，泡面就已经是熟的了，而若是在炒的时候火力太大，那么不仅容易导致面条粘锅，还容易导致面条变糊

因为操作方法不对，方便面首先用冷水浸泡，等它彻底泡开以后捞起来。沥干水份，接着起锅烧油打入鸡蛋炒熟。

接着放入方便面开炒加入调味料，上盘子就可以。