炒米皮怎样不粘不起坨

米皮怎么炒才能松散不粘又好吃。要炒米皮需要把米皮洗净，然后沥干水分。接着滴几滴油把米皮拌匀，锅中放油，放入米皮以及各种配菜，调料，这样炒出来的米皮松散不粘又好吃。

加入足够的食用油。米皮，是陕西西安的一种小吃。制作米皮的原材料是糯米，经过蒸制制作而成。米皮的口感软糯并且带有一定的弹性，搭配蒜泥、辣椒油等调味料食用，味道辛辣香浓。

米皮可以干拌，还可以炒制，炒米皮时加入足够量的油，不停翻炒，就不会粘锅。