用料
鹌鹑蛋 一斤
红糖 随意
白糖 随意
食用盐 一小勺
超简单的糖啧鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
水开放入食用盐和鹌鹑蛋，中火煮10分钟，如果不确定熟不熟可以捞一个试试，煮好后剥壳，如果煮多的话，我建议用一个密封盒子把鹌鹑蛋装进盒子后使劲摇晃吧，然后就可以剥了，比较容易剥，剥好壳后用另一个干净无水的锅装好
步骤 2
剥好壳后加入白糖，红糖，放冰箱保鲜隔2小时，也可以放隔夜，这一步是腌制鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋的蛋白可以更有韧性
步骤 3
腌制好的鹌鹑蛋连同锅一起开火煮，记住不加水，不加水，不加水，因为腌制后的白糖红糖都化成水了，无需再加水，煮开后小火大概需要10-15分钟就可以了
