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主料:
五花肉250克
辅料:
蒜苔150克
红椒2个
料酒1大匙
酱油1大匙
白糖半茶匙
食盐半茶匙
水4大匙
植物油2大匙
步骤1
五花肉洗净,切薄片,拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌
步骤2
将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出
步骤3
蒜苔择除老梗,洗净,切小段辣椒片开,去籽,切粗丝用2大匙油炒蒜苔,并加盐半茶匙、清水4大匙,放入辣椒丝同炒
步骤4
倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出
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