原料
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麦豆 (250克)
红辣椒 一个
1/准备剥好壳的麦豆
2/用清水反复冲洗几分（表面的薄皮一定不要洗掉了）
3/准备蒜子和红椒切碎
4/热锅放油
5/放入生姜蒜子炒香
6/再放入麦豆翻炒变色
7/变色后加入一小勺盐
8/放入适合热水没过麦豆
9/加盖焖到麦豆变烂
10/待汤快收干时加入适量鸡精调味即可
清炒麦豆做法
1，麦豆250克 ，玉米一根，红萝卜一根
盐适量， 鸡精适量
2，麦豆泡水 ，红萝卜切丁，玉米剥成粒
3，麦豆在开水里煮过一次
4，锅热油，放入麦豆、胡萝卜稍炒
5，放入玉米翻炒 ，加上调料，水，快炒
6 ，出锅装盘
