糖醋蒜跟醋蒜有区别吗

有特别明显的区别，糖醋蒜是用鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0.7千克，红糖适量，五香粉少许，在缸内一层层装好，腌至15天后，即成咸蒜头。

将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内，腌2个月后即可食用。醋蒜用白醋泡蒜瓣即可。

糖醋蒜跟醋酸是有区别的，糖醋蒜是用糖和醋淹治的，而醋蒜仅仅是用醋腌制，吃起来口感也不一样，糖醋蒜吃起来酸酸甜甜，十分可口，是一道开胃小菜，而醋蒜口味太单一，只是酸，它只符合个别人的口味。