1、生菜20g，鸡蛋100g，水500ml，西红柿50g，沙河粉500g，上汤100ml，盐5g...
2、鸡蛋打液，西红柿切丁，锅中加油烧热，放入蛋液，煎至两面金黄，打入上汤和水。
3、放入河粉烫两分钟，再放入生菜烫熟，加盐调味出锅即可。
1、河粉400g，鸡蛋2个，香肠半根，生菜适量，大蒜适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量。
2、腊肠切片，大蒜切碎。生菜洗净，沥干水分备用。
3、锅里倒入少许的油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。
4、锅里倒入适量的油，放入腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香，然后倒入适量的水。
5、水煮沸后加入河粉，再次沸腾后放入煎好的荷包蛋，食盐，鸡精和生抽调味，出锅前加入生菜，喜欢辣味的，可以放入1勺辣椒油。
