可以在砂锅内加一些水。等它水开以后放入五六个肉丸子。加入海带。粉丝。
再来上五六块的油炸豆腐，在郭总的疙瘩疙瘩的时候披上几片酸白菜这是家庭做法。酸菜砂锅做法。砂锅加水。放几颗枸杞，放几片儿香菇。抓上一把粉丝。公开了以后，披上几片酸白菜即可。
1、取酸菜一棵，取下每片白菜帮，清水洗净，反复攥干水分，将白菜帮较厚的部分片一下，其他的白菜帮也如此处理，之后码在一起，切丝。
冻豆腐化冻，控干水分，切成四方块。
葱切成寸段，姜切片。
海米洗净，放入清水中泡10分钟，取出。
2、锅内放入清水，放入五花肉，水开后去除浮沫，放入姜4片、葱3段、大料1颗，一起炖煮1小时左右。捞出五花肉，待放凉之后切成薄片，肉汤留用。
3、锅内放油，稍热，放入海米6颗，煸炒出香味，放入酸菜丝反复煸炒，煸炒透之后，放入冻豆腐块和一汤匙腐乳汁，倒入肉汤(连同汤中的姜片、葱段和大料)，没过酸菜丝和冻豆腐，大火烧开，转入砂锅，中火慢炖20分钟，放入少量盐，即可出锅。
1、先把酸菜切碎，豆腐切块、葱姜蒜切沫备用。
2、炒勺里热油，放入干辣椒段炸香，葱姜蒜煸出香味，然后倒入酸菜翻炒。
3、加酸菜水、豆腐块、盐、粉条炖烂，出锅，上撒辣椒面。再热油泼向辣椒面，顿时香气四溢，连空气中都飘着油泼辣子的诱人香味。
