主料 1种
排骨
400g
辅料 4种
大蒜10瓣
生姜3片
生粉1小勺
葱花适量
调料 5种
料酒1/2汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
鸡精1小勺
盐1/2小勺
烹饪步骤 9步
步骤1
排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水，蒜蓉、姜丝。
步骤2
排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。
步骤3
最后放入生粉拌匀腌1小时
步骤4
排骨腌好放入蒸盘
步骤5
用保鲜膜包住，用牙签扎几个小孔好排气。
步骤6
水开蒸盘上锅
步骤7
盖好盖中大火蒸20分钟
步骤8
时间到关火虚蒸3至5分钟即可
步骤9
出锅撒入葱花，成品。
