【原料】：丝瓜、粉丝
【调料】：盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、蒜米
【制作方法】：1、将粉丝用温水泡透，然后用手撕一下。丝瓜洗净去皮，斜着切成菱形块或者直接改成段就可以。
2、蒜米我们准备多一点，剁成蒜蓉，然后用清水冲洗一下，再放入碗中。锅中烧油，放入一半的蒜蓉炸至金黄色，然后倒入另一半的生蒜当中。
3、蒜碗中放入盐、味精、鸡精、蚝油、生抽，然后搅拌均匀备用。
4、准备一个盘，将泡好的粉丝铺入盘底，再将切好的丝瓜摆在粉丝上，最后将拌好的蒜蓉均匀的抹在丝瓜上，然后上锅蒸熟。
5、锅中烧热油，浇在丝瓜上再次激发蒜蓉的香味，最后撒点香葱叶点缀即可食用。
原料：丝瓜1条、蒜瓣15个、香葱3根、红辣椒1个。
味料：盐、味精、鸡精、白糖、生粉、油、胡椒粉各少许。
制作方法：
1、先将丝瓜创皮，洗净后切成梯子形，高度为2厘米。
2、香葱洗净，切成葱花备用。
3、红辣辣切短条备用。
4、蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉，取一半蒜蓉用热油炸熟，起锅装入碗内，再加入另一半生蒜蓉，再 加入少许食盐、味精、鸡精、白糖、生粉，搅拌均匀备用。
5、将切好的丝瓜摆放上盘，然后把调味好的蒜蓉均匀撒在丝瓜上面。
6、把丝瓜入炉蒸3分钟，近熟取出，放入红辣椒条、葱花、胡椒粉后，淋少许热油即可。
