北京豆面丸子的炸制

主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个

辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量

绿豆面丸子的做法

1、白萝卜先约3毫米的片，再切丝

2、然后切碎丁

3、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀

4、打入一个鸡蛋

5、最后把绿豆面放入

6、拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的

7、团成丸子，5成热油温炸熟

8、炸好的丸子，直接吃就很好吃的。

根据个人情况，把丸子做成自己喜欢的丸子汤或是别的。