牛鞭在生动的情况下你煮熟冷冻会更好一些，因为在生的时候进行冷藏，再拿出来之后可以保留它的营养成分，而且吃起来更新鲜，但是如果煮熟了之后冷冻保质期就会大大减少，而且营养容易流失，吃起来口感也不会特别好
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