主料：面粉一斤
牛肉八两
葱一段
姜一块
菠菜四躲
西红柿两个
辅料：生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精少量
白胡椒粉少量
胡麻油少量
香菜一根
十三香适量
味精适量
做法：1.准备好所有食材，先和好面，让面团醒一会儿，牛肉洗干净切片，切好的牛肉片加葱加姜剁成末
2、剁好的肉末加生抽，老抽，盐，十三香，少量的鸡精，味精，再加少量的胡麻油，加一点点冷水，向一个方向搅
3、起锅，锅里加入适量的水，烧水，水七八成热时放丸子，下入肉丸子后，等水开了用小勺撇去丸子上面的肉末，撇去血末后，小火，让肉丸子多煮一会
5、醒好的面团用压面机压成光滑的面皮，面用压面积压成薄片，用刀切成条，再用手揪！
6、切好的宽面条用手揪成小块煮熟！
7、煮好的面片捞出来倒入丸子汤里面，加盐，鸡精，味精，老抽，白胡椒粉，西红柿煮一会儿，最后加入切好的菠菜，撒点香菜出锅！
生汆粉做法
鸡蛋1瘦肉末30青菜4辅料小红椒10大蒜子5胡椒粉5葱花5青椒5步骤一1.1.炒熟辣椒和大蒜子，起锅盛碗里。步骤二2.2.炒瘦肉末，肉快熟时加入适量开水，加盐，胡椒粉等调料。步骤三3.3.在锅中打入一个完整的蛋，等蛋快成型时加入青菜和之前炒好的大蒜辣椒，青菜快熟时起锅，盛碗里。步骤四4.4.在碗中撒葱花，加入在另一个锅里煮好的粉（面）。完工！烹饪技巧1、青菜不能煮太久哦。
