用料红薯粉150克（泡好的）红油15克香醋10-15克盐1克（口淡可以不加）高汤或者水200克大蒜丁5克葱白丁5克美极鲜味汁5克鸡粉5克碎芽菜10克涪陵榨菜碎10克葱绿末5克香菜5克。
简易酸辣粉的做法
1、首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。
2、将各种需要的小料切成末
3、锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。
4、倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。
5、加入鲜味汁和鸡粉。
6、在锅里加入开水，将泡好的红薯粉煮透。
7、倒入一边准备好的底汤碗里。
8、然后加入红油，香醋，在将芽菜和榨菜还有葱香菜放入碗里。
