白灼芦笋，开水一烫，味道杠杠滴
白灼芦笋
鲜嫩的芦笋开水一烫，淋少许淡酱油，味道杠杠滴。
原料：芦笋、油、盐、淡酱油。
做法步骤：
第1步、芦笋用刀削根部比较硬一点皮，这样口感更好，今天买的其实很嫩的，洗干净后切为两段。
第2步、锅中放水煮开添加少许油，盐。
第3步、放入芦笋烫熟约一分钟左右。
第4步、捞出来装盘。
第5步、淋少许淡酱油即可。
新鲜的竹笋含有非常丰富的草酸物质，若不焯水炒出来的竹笋会非常苦涩，焯水之后高温会使草酸分解掉，而且还会去除涩涩的感觉，让口感变得更好。给竹笋焯水的时候放在开水中焯三分钟左右即可，喜欢软烂口感的也可以相应的延长一下时间，但是不能超过五分钟。
