料
青萝卜适量
辅料
白酒适量
配料
精盐适量
辣椒粉适量
五香粉适量
麻椒适量
香辣萝卜干的做法步骤
1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。
2、萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。
3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。
4、把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。
5、把洗净的萝卜条晾干。
6、把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。
7、用手仔细的把萝卜条揉匀。
8、调入一点精盐。
9、洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。
10、洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。
11、洒上适量的麻椒，也可以不放。
12、拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。
温馨提示
1、萝卜条晾晒的干燥程度和晾晒的时间，要根据自己的喜好和口感掌握。
