肉炒黄豆芽最正宗的做法

1、 豆芽用水冲洗，控水水。

2、 姜切丝，葱切段

3、 肉切丁

4、 锅中加入适量油烧热，放姜爆香，放里脊肉翻炒均匀，放葱花继续翻炒。

5、 肉炒变色加入豆芽不停翻炒，豆芽炒熟，放花椒面，酱油，盐翻炒均匀。

6、 出锅装盘。

1/7 黄豆芽把豆皮去掉，多洗几遍，控干水分

2/7 切葱花，姜丝，猪肉切丝

3/7 锅中倒油，油热下葱姜爆香

4/7 下入猪肉翻炒至变色断生，滴料酒，加老抽生抽糖翻炒

5/7 倒入黄豆芽翻炒均匀

6/7 翻炒至黄豆芽变软熟透加盐调味

7/7 出锅装盘享用

1、豆芽去根冲洗干净。

2、下沸水锅焯水，至断生捞出。

3、控干水分，放盘中备用。

4、瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。

5、炒锅烧油下肉丝炒至变白，放入干辣椒、葱、姜爆香

6、再放入焯水后的绿豆芽。

7、加盐、醋、鸡精调味即可出锅。

材料：豆芽500g，肉100g，干辣椒5个，葱姜适量，盐，醋，鸡精适量。