食材：
五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法
1、五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
2、锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。
4、加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
【步骤一】：豆角清洗干净，切丝、五花肉切片，分别装盘。
【步骤二】：青红尖椒切丝、生姜和蒜末切末，然后装盘。
【步骤三】：炒锅中放入油烧热，豆角丝放入锅中，放入盐，大火炒至断生，然后盛出来装盘
【步骤四】：起锅放油烧热，把五花肉片倒入锅中，小火把肉片炒熟，放入料酒，翻炒出酒气，放入姜蒜炒出香味。
【步骤五】：姜蒜炒出香味，放入青红尖椒，大火把尖椒炒至断生。
【步骤六】：放入炒熟的豆角，开小火，放入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉
【步骤七】：放完调料，开大火，翻炒均匀，出锅。
原料：带皮五花肉、宽豆角、油、葱花、水、盐、酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、带皮五花肉和宽豆角准备好豆角掐掉两头，撒掉筋
第2步、五花肉切片，再切点葱花
第3步、豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味
第4步、炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色
第5步、淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅
第6步、豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟
第7步、将炒好的肉片回锅
第8步、撒少许盐，翻拌均匀出锅。
