最正宗的佛手瓜炒肉片的做法如下: 
 1. 将佛手瓜去皮切片,放入沸水中焯熟,捞起沥干油分。
 2. 热锅中放入油,放入蒜末,炒出香味。
 3. 放入肉片,加入盐、鸡精、料酒、糖等调味,翻炒至肉片变熟。 
 4. 下入佛手瓜片,翻炒均匀,放入少量清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,至佛手瓜变软,即可出锅装盘上桌。
瘦肉、佛手瓜、红辣椒、姜片、蒜、五香粉、盐、生抽、糖、味精。
1、肉切片,佛手瓜切片 ,红椒切块。
2、少许油炒肉片,放入五香粉,姜蒜片, 生抽,糖,水,焖一会。
3、倒入佛手瓜和红辣椒炒断生即可。出锅放味精。
主料:佛手瓜一个,猪肉50克
辅料:小葱一颗,生姜3片
调料:老抽一勺,生抽2勺,蚝油一勺,油适量,盐适量。
做法:
1、食材洗净切好备用。
2、热锅冷油放入肉片炒至变色。
3、放入葱姜炒出香味。
4、放入一勺老抽,2勺生抽翻炒均匀。
5、倒入适量水把肉片煮2分钟。
6、放入佛手瓜翻炒均匀。
7、放入适量盐翻炒均匀。
8、最后放入一勺蚝油翻炒均匀关火。