主料：五花肉250克
辅料：辣椒200克
配料：青蒜1根，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法：
1、五花肉洗净备用
2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段备用
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6、炒好的五花肉盛起待用。
7、锅底留油，将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
食材：猪肉200克，辣椒100克，盐4克，生抽5克，水淀粉30克
做法
1、先将猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油、水淀粉拌匀
2、辣椒摘洗干净去籽，切成丝
3、辣椒入锅炒至断生盛盘
4、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成
猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片
步骤3
起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。
步骤4
锅留底油，下入辣椒片，撒入食盐
步骤5
煸炒至辣椒开始爆皮
步骤6
下入肉片，炒匀
步骤7
出锅
