辣椒，精肉适量
盐适量，生抽适量，味精适量，葱，醋
适量
1、精肉洗净，切丝加入水淀粉，盐腌制！切丝比较好入味！
2、辣椒去籽，去根！将内芯去掉！切丝！
3、葱去皮，切沫备用！
4、锅放油，将辣椒炒出变色！出锅控油备用！
5、加葱，生抽炒香，加肉翻炒！
6、加辣椒，调料大火翻炒出锅！
瘦肉份量自己决定
步骤2
辣椒稍微比瘦肉多一点
步骤3
把辣椒切丝待用
步骤4
瘦肉切好待用
步骤5
开小火倒一点油把瘦肉放进锅里炒半分钟左右，用水、酱油、生粉放一起捣一下再倒进锅里煮水不要煮干
步骤6
然后把切好的辣椒倒进锅里跟瘦肉一起炒几分钟就可以出锅了
