打鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。煮鸡蛋热水下锅，会使蛋壳破裂，影响口感和美观，所以需要冷水下锅煮。煮鸡蛋是鸡蛋常见的吃法，煮之前需要将鸡蛋表面仔细刷洗，这样吃起来会更加卫生。煮鸡蛋的时候可以添加食用盐、香叶、茶叶、酱油、桂皮等食材一起煮，吃起来口味会更好。

很荣幸回答你这个问题，你说的打鸡蛋是打那种鸡蛋碎吗

如果是打鸡蛋碎的话，应该是等锅里的水烧开之后你爸一个鸡蛋，或者是两个鸡蛋打到碗里搅拌均匀，也就是说，把蛋白和蛋清搅拌均匀之后，左手拿碗，右手拿筷子，慢慢的把鸡蛋倒到锅里