雷笋和冬笋哪个好吃，我个人认为雷笋好吃一些。雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍
当然是冬笋更加的好吃，因为能够发现更加的有嚼劲，除此之外，我们还可以用来制作出好吃的竹笋炒牛肉，首先我们需要把竹笋和牛肉放入到砂锅里面，我们需要再放入一些调味品，加入一些生抽耗油料酒，深受大家的喜欢，也可以用来制作出好吃的粥，需要先准备一些竹笋，然后我们再加入一些大米，这样就可以制作完成了。
冬笋更好吃
因为出产季节不同. 雷笋，就是打雷了，它就要生长出来了，一般是清明，三四月份。 冬笋，是立秋前后发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩
