竹薯粉粿的做法如下：
1、把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入适量的白开水用筷子搅拌成块。
2、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，待面粉揉到表面光滑放到一边待用。
3、把花肉剁碎，也可以切条，然后一小勺盐和2勺花生油腌制。蒜苗及包菜全部切碎待用，萝卜干切小细块然后翻炒。然后所有主料加一起，放入适量的盐及生抽拌匀待用。
4、将揉好的红薯粉揉成条。切成小块，注意下粉会容易变干变硬，还没切的粉团用个湿巾盖住好点，保持湿度。
5、然后用木棍子压成圆皮，然后放适量的馅料，两边对折，大家像包饺子一样按自己的方式包就好了。
6、湿布上擦点油，将包好的放入锅中蒸上十几分钟左右，关火焖上两三分钟，让湿巾上有水蒸气，要不然红薯粉粿会粘布
7、开盖可以吃了
竹薯粉粿的做法大全
薯粉粿的做法
1、
把薯粉放入大容量里。
2、
倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。
3、
待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。
4、
猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。
5、
揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。
6、
塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。
7、
整理成漂亮的水滴状。
8、
将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。
9、
趁热吃软糯Q弹最美味了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
