食材：菠菜200克、鸡蛋4个、胡萝卜半根、面粉200克、清水120毫升
准备调料：食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克
做法如下:
1、首先，把食材，处理一下吧，菠菜200克，清洗干净后，控干水分，装入盆中备用。取一个干净的小盆，打入四个鸡蛋，打散备用。
2、锅中加入清水，大火烧开，倒入菠菜，焯水20秒，菠菜中含有草酸，所以食用前一定要焯一下水。
3、锅内加入植物油，滑锅后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至定型后盛出。
4、焯过水的菠菜，放凉后，挤干水分后，切成碎末，把炒好的鸡蛋，也切成碎粒，胡萝卜，切成碎粒，装入同一个盆中。
5、在盆中，分别放入食盐、鸡粉、十三香、香油，蚝油，充分的搅拌，把调料化开，香油的量可以稍微多点，不但可以增香，还能防止，菠菜出水。
6、在面盆中，分别放入面粉、温开水，边加水边搅拌，然后揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，饧发15分，饧发后面团比较柔软，不会回缩。
7、饧发好后，在案板上，撒上干面粉，取出面团，搓成长条，分成大小均匀的，小面剂子。
在面剂子上，撒一层干面粉，防止在擀制的时候粘连，把所有的小剂子，擀成薄面皮。
8、在干好的面皮上，放入适量的馅料，在用一张面皮，盖在上面把四周压实，然后在一点点的卷成花边，这样不但不会出馅，而且看起来非常的漂亮。
9、取出我们的万能神器电饼铛，预热2分钟后，淋上植物油，把菜盒放入煎锅中，小火烙3分钟左右。
