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绿萝卜丸子怎么炸又脆又酥

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绿萝卜丸子怎么炸又脆又酥

绿萝卜擦成丝,放入调料,姜丝,蒜末,盐末,鸡精,味素等再放淀粉,放两个鸡蛋清,搅拌均匀,锅中倒油五成热的时候下丸子炸炸至八分熟捞出,然后晾凉之后再一次下锅炸炸至金黄就可以了,这样炸的绿萝卜丸子又酥又脆