柿子600克，麦芽糖150克，细砂糖100克，柠檬1又1/2个，水100cc
做法
1、柠檬洗净榨出果汁备用柿子剥皮后切成块状备用。
2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
1、先把装柿子酱的瓶子洗干净，放入锅内蒸十分钟，拿出放凉
2、把西红柿去皮，切碎放入瓶内，也可以把西红柿放入料理机打碎，上火蒸20分钟
3、蒸好后取出，盖上瓶盖，放1到2年都不会坏
