陕北霞姐西红柿酱的做法

主料

西红柿4个

小川椒适量

大蒜一头

东北大酱适量

冰糖适量

醋少许

姜2片

1/6西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮

2/6去皮后，将柿子撕开。

3/6川椒和蒜备好。

4/6用料理机搅碎，不要太碎。

5/6放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入大酱，冰糖，醋。

6/6熬至粘稠，即可……放置几天食用味道更佳。